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西红柿:可预防老年痴呆

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日期:2008-11-28 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:英国《每日邮报》近期刊文:西红柿可用来制造预防老年痴呆的食用疫苗。研究人员通过提取并改造西红柿的基因,创制一种可激发人体免疫系统的食用疫苗。这种从西红柿里提取物质的疫苗可促使免疫系统攻击有害的β淀粉样蛋白。这种蛋白会破坏脑细胞之间的连接部位,导致老年痴呆症。
英国《每日邮报》近期刊文:西红柿可用来制造预防老年痴呆的食用疫苗。研究人员通过提取并改造西红柿的基因,创制一种可激发人体免疫系统的食用疫苗。

这种从西红柿里提取物质的疫苗可促使免疫系统攻击有害的β淀粉样蛋白。这种蛋白会破坏脑细胞之间的连接部位,导致老年痴呆症。科学家将β淀粉样蛋白基因与西红柿基因密码结合,然后每星期喂老鼠吃这些特制西红柿一次,为期三星期。这些老鼠的血液样本显示,特制西红柿令它们的免疫系统释放出抗体,但脑部的血小板却没有减少。

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