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啤酒花可防糖尿病并发症

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日期:2008-11-16 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:日本秋田县食品综合研究所近日发现,啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。有关人士说,一年之内准备使用啤酒花开发新饮料。据新华社引述《日本农业新闻》报道,秋田县食品综合研究所在1999年与本地的啤酒厂成立了啤酒研究会,开始研究啤酒花对糖尿病并发症的抑制作用。引起糖尿病并发症的原因是,葡萄糖

日本秋田县食品综合研究所近日发现,啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防糖尿病并发症的效果。有关人士说,一年之内准备使用啤酒花开发新饮料。

据新华社引述《日本农业新闻》报道,秋田县食品综合研究所在1999年与本地的啤酒厂成立了啤酒研究会,开始研究啤酒花对糖尿病并发症的抑制作用。引起糖尿病并发症的原因是,葡萄糖和醛糖还原酶变为山梨糖醇积蓄在体内,使细胞内渗透压力加大,细胞吸收水分后增大坏死,从而引发视网膜、肾和神经功能等障碍。

据报道,研究人员的实验是在啤酒、麦芽、啤酒花、啤酒酵母中寻找能抑制醛糖还原酶的成分,结果发现阿尔法酸有这种作用。

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