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中医药膳 助您走出肾病苦海

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日期:2009-1-1 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:中医食疗药膳是中医学中的重要组成部分,对调理和治疗慢性病及改善某些肾脏的临床症状具有良好的效果。但应当明确,药膳有别于一般的食物,亦有性味的不同,治疗作用的不同,其应用不是针对西医的病,而是针对中医的证,即中医对西医病进行辨证分析后而诊断的“证”,这个“证”包括的范围很广泛,首先应分其虚实,继则辨其

中医食疗药膳是中医学中的重要组成部分,对调理和治疗慢性病及改善某些肾脏的临床症状具有良好的效果。但应当明确,药膳有别于一般的食物,亦有性味的不同,治疗作用的不同,其应用不是针对西医的病,而是针对中医的证,即中医对西医病进行辨证分析后而诊断的“证”,这个“证”包括的范围很广泛,首先应分其虚实,继则辨其寒热,这是最简单的区分方法。也就是说,病人在选择药膳时,应在医生指导下,选择适合自己病情的药膳处方,即“辨证施膳”。

常用的肾脏病食疗药膳有:

(1)水肿药膳

①赤小豆粥:赤小豆100克,大米100克。用水适量熬成粥,每日1餐。功效:清热利水消肿,用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿为湿热者。

②西瓜翠衣茶:西瓜青皮10克,绿茶适量。新开水适量沏茶饮用。功效:清热解毒,利水消肿,用于急性肾炎或慢性肾炎水肿,伴有上呼吸道感染,且表现为咽喉红肿疼痛、发热者。

③薏苡粥:薏苡仁30克,大米100克。加水适量熬成粥,每日1餐。功效:健脾利水消肿,用于肾脏病水肿而表现为脾气不足,纳呆食少,大便软者。

④葱白紫苏粥:葱白3~5段,紫苏叶10克,粳米100克。先将粳米熬粥,将成之时加入葱白及紫苏叶,盖紧盖闷一会即可,宜趁热食用,每日1餐。功效:湿阳利水消肿,用于脾肾阳虚而见水肿者。

⑤千金鲤鱼汤:活鲤鱼1尾(约500克),砂仁5克。收拾好鲤鱼后,将砂仁,亦可加用生姜、葱白少许,放于鱼腹中,不宜加盐,采用清蒸,熟后食肉喝鲜汤,亦可作为每日之副食。功效:健脾消肿,可用于肾病综合征低蛋白血症,而表现为脾虚者。

⑥鲜闷冬瓜:冬瓜(含青皮)200克,白糖1匙。将洗净冬瓜切块,合白糖放入锅中加水少量,小火闷熟。功效:利水消肿,清热解毒,用于肾炎水肿而偏热者。

(2)肾炎血尿药膳

①清炒藕片或凉拌鲜藕片:鲜藕片200克。清炒时可放少许低钠盐调味,凉拌时可先将藕片于水开时抄一会儿,起后滤水,加少量盐或糖凉拌。功效:清热凉血止血,用于肾炎血尿而属于血热或湿热者。亦用于过敏紫癜肾炎。

②黑木耳红枣花生汤:黑木耳30克、红枣50克、红皮花生30克。共放入锅中小火炖烂,食前可加少许白糖调味。功效:健脾补血止血,用于肾炎血尿属于脾气虚而不摄血者。

(3)肾炎高血压药膳

①夏枯草茶:夏枯草、绿茶各为一半。将夏枯草切碎成小段,与绿茶混匀,每次取适量泡茶。功较:清热平肝,用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。

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