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猪肠汤

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日期:2006-11-17 来源:景天阁·健康资讯
内容提示: [原料]猪大肠250克,木耳15克,水发海参120克。[制作]将木耳浸开洗净。水发海参洗净,切丝,猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净,放入开水中稍烫,再用冷水冲洗后,切段。[功效]滋阴养血,凉血止痢。

[原料]猪大肠250克,木耳15克,水发海参120克。
[制作]将木耳浸开洗净;水发海参洗净,切丝,猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净,放入开水中稍烫,再用冷水冲洗后,切段。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1至2小时,调味即可。随量饮汤食肉。

[功效]滋阴养血,凉血止痢。

[主治]肠癌属阴血亏虚、热伤肠络者,症见下痢脓血,腹中隐痛,口干欲饮等。

[按语]本汤来源于《药性考》的海参木耳羹。汤中木耳性味甘平,功能益阴润燥、凉血止痢。海参性味甘咸温,功能润肠滋肾、益精养血。猪大肠性味甘平,功能滋润补肠。合而为汤,共奏补肠养血、凉血止痢之功。



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