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豆腐素蒸包

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日期:2006-11-17 来源:景天阁·健康资讯
内容提示: [原料]面粉400克,面肥100克,蒸好的豆腐400克,水发海米10克,粉条20克,油菜30克,盐10克,味精2克,葱10克,姜10克,植物油20克,碱适量。锅内加水烧开,将粉条放入烫软后斩成细末,加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。[按语]豆腐的营养成分主要是蛋白质、维生素、无机盐..

[原料]面粉400克,面肥100克,蒸好的豆腐400克,水发海米10克,粉条20克,油菜30克,盐10克,味精2克,葱10克,姜10克,植物油20克,碱适量。
[制法]皮面制法同一般包子。锅内加水烧开,将粉条放入烫软后斩成细末,加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。将包子捏好,放入蒸笼内蒸20分钟即成。

[用法]作为主食食用。

[功效]和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能。

[按语]豆腐的营养成分主要是蛋白质、维生素、无机盐以及脂肪和碳水化合物,海米、油菜、粉丝含热量也较低,因而具有瘦身之功效。



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