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痢疾的食物选择

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日期:2005-09-28 来源:互联网
内容提示:1急性痢疾者宜食的食物大蒜口服生紫皮蒜,每日3次,每次1~2个。苋菜苋菜能治赤白痢疾。凡痢疾初起,宜用红苋菜煎水服食,也可参考《寿亲养老新书》中的紫苋粥法:治产前后赤白痢:紫苋叶一握,NFDA1米三合。汪颖《食物本草》亦云:生捣服,治噤口痢。

1急性痢疾者宜食的食物

大蒜

口服生紫皮蒜,每日3次,每次1~2个。《哈尔滨中医》1965年第3期以及国内多种医学杂志均有报道:单食生大蒜,经数百例观察,平均愈率为95%以上,体温平均1~2天降至正常,里急后重平均2~5天消失,大便平均2~4天恢复正常。

苋菜

苋菜能治赤白痢疾。《本草图经》云:“紫苋:主气痢。赤苋:主血痢”。《本草纲目》中亦说:“六苋,并利大小肠,治初痢”。凡痢疾初起,宜用红苋菜煎水服食,也可参考《寿亲养老新书》中的“紫苋粥”法:“治产前后赤白痢:紫苋叶一握,NFDA1米三合。上先以水煎苋叶,取汁去渣,下米煮粥,空心食之”。

萝卜

民间常用白萝卜250克,挤取汁,加白糖30克,再用开水冲服,日服2次,全愈为止。汪颖《食物本草》亦云:“生捣服,治噤口痢”。也可选用《普济方》中的办法:“治诸热痢,血痢及痢后大肠里痛:萝卜截碎,研细,滤清汁一小盏,蜜水相拌一盏,同煎,早午食前服”。

马齿苋

马齿苋能清热、解毒,善疗热痢脓血。宜用马齿苋60~90克(鲜品加倍),同扁豆花10~12克,水煎加红糖,1日分2次服。《圣惠方》中亦载:“治血痢:马齿苋二大握(切),粳米三合。上以水合马齿苋煮粥,不着盐醋,空服淡食”。

苦瓜

苦瓜俗名癞葡萄。苦寒清热,能疗痢疾。《福建中草药》介绍一法:“鲜苦瓜捣烂绞汁1杯,开水冲服”。

山楂

山楂善于消积导滞。《医钞类编》载:“治痢疾赤白相兼:山楂肉不拘多少,炒研为末,每服一、二钱,红痢蜜拌,白痢红砂糖拌,红白相兼,蜜砂糖各拌匀,白汤调,空心下”。山东医院《医药学报》1971年第1期介绍,单用山楂治疗24例急性菌痢,全部有效。齐齐哈尔医学院也曾用山楂100克煎服治疗菌痢30例,除3例无效外,其余均治愈或好转。

杨梅

杨梅能和胃消食,适宜急慢性痢疾之人食用。唐代食医孟诜曾说:“杨梅能涤肠胃,亦能治痢”。可用杨梅50~100克,煎水服。江西《中草药学》亦载:“治痢疾,杨梅浸烧酒服,或用五钱煎服”。

荠菜

荠菜适宜急性和慢性痢疾者食用。《日用本草》载:“治痢疾,荠菜叶烧存性,蜜调服”。民间多用鲜荠菜100克,水煎服。

茶叶

茶叶能化痰、消食、解毒。唐·孟诜的经验:“治血痢,好茶1斤,捣末,浓煎一、二盏服,久患痢者亦宜服之”。所以,茶叶适宜急性和慢性痢疾之人食用。《上海中医药杂志》、《新医学报》等均曾介绍,单用茶叶治菌痢,无论急性、慢性菌痢均有效果。据数十例至上百例的观察,急性菌痢的治愈率一般在95%以上,慢性菌痢的近期治愈率在85%以上。

金银花

金银花善于清热解毒,热毒血痢者宜之。《惠直堂经验方》介绍:“治痢疾:金银花五钱,红痢以白蜜水煎服,白痢以砂糖水煎服”。

槟榔

热带民族多用来当茶果供宾客,亦适宜急性痢疾者食用,可用槟榔10克,配合马齿苋10克,煎水代茶饮。

2慢性痢疾者宜食的食物

糯米

《本草纲目》云:“糯米暖脾胃,止虚寒泄痢”。慢性久痢之人,多为脾胃虚寒所致,故尤宜食之。《经验良方》载:“治下痢:糯谷一升,炒出白花,去壳,用姜汁拌湿,再炒为末,每服一匙,汤下,三服”。此法供虚寒久痢者食用,的确有效。

荞麦

荞麦能宽肠消积,最宜慢性痢疾者食用。古时《简便方》曾记载一案例:“肚腹微微作痛,出即泻,泻亦不多,日夜数行者,用荞麦面一味作饭,连食三、四次即愈”。明代李时珍自己也有切身体会,他说:“予壮年患此两月,瘦怯尤甚,用消食化气之药,俱不效,一僧授此而愈,转用皆效”。

白扁豆

白扁豆凡久痢久泻之人均宜,急性泻痢者亦宜。《药性辨疑》指出:“扁豆,专清暑,故和中而止霍乱;极补脾,故治痢而蠲脓血”。可用白扁豆适量,炒黄,研末,每日3次,每次25~30克,浓米汤调服。

羊脊骨

温补脾肾之阳。对虚寒久痢之人,宜用羊脊骨500克,煨取浓汤,同糯米50~100克,煮稀粥温热服食。《本草纲目》中就曾介绍:“脊骨,补肾虚,通督脉,治腰痛下痢”。

乌骨鸡

凡脾虚滑泄久痢者宜服之。《普济方》介绍一种“乌鸡煎”法,治噤口痢,亦治久痢:“乌骨鸡一只,去毛、肠,用茴香、良姜、红豆、陈皮、白姜、花椒、盐,同煮熟烂。饮食汁肉,使胃气开”。

白鲞

白鲞或称鲞鱼,为黄鱼的干制品。能开胃、消食、健脾、补虚。据《菽园杂记》云:“痢疾最忌油腻生冷,惟白鲞宜食”。《本草汇言》亦认为:“以鲞白水煮烂食之,其性不热不寒,不克不腻,能补能清,健利肠胃,为肠虚胃弱人必需用之,诚药食中之良品也”。

鲫鱼

鲫鱼能健脾利湿,慢性久痢者宜食。可选用大鲫鱼1000克,常法洗净后,将大蒜瓣2枚,胡椒6克,陈皮10克,砂仁10克,荜拨6克以及葱、酱油适量放入鲫鱼肚内。如常法先将鲫鱼煎熟,然后再加清水炖煮,到汤汁浓稠呈奶白色即可食用。

石榴

石榴善疗滑泄久痢,凡慢性痢疾者,尤宜食用石榴皮。可单用石榴果皮15~20克,水煎后加红糖适量,1日分2次服下。也可用大石榴一个,劈开,放搪瓷杯内加水煮沸,然后入红糖少许同煮,喝汤,每日1~2次。

乌梅

乌梅对慢性久痢之人尤宜。《肘后方》早有记载:“治久痢不止,肠垢已出:乌梅肉二十个,水一盏,煎六分,食前,分二次服”。《医说》载曾鲁公痢血百余日,国医不能疗,陈应之用盐水梅肉一枚,研烂,合腊茶入醋服之,一啜而安。后来《本草新编》称赞:“乌梅,止痢断疟,每有速效”。

薤白

对慢性和急性痢疾均宜。《本草拾遗》中说过:“调中,主久利下瘥,大腹内常恶者,但多煮食之”。可采用《食医心境》中的服食方法:“治赤白痢下:薤白一握,切,煮作粥食之”。

燕窝

燕窝能益气、补中、养阴,宜久痢虚弱之人食用。正如《本草从新》中说:“燕窝开胃气,疗痨痢”。可用燕窝10~15克,同冰糖5克,隔汤炖服。

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