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痢疾的饮食治疗

正文字体:
日期:2005-9-28 来源:互联网
内容提示:痢疾的饮食治疗原则及要求饮食治疗的目的是供给充足的营养素,减轻肠道负担。减少肠道刺激,帮助肠粘膜修复,缓 解病人症状。(1)急性发作期:急性期腹痛,发热症状明显,腹泻严重时应禁食,病情缓解后,给予清淡 、营养丰富、易消化、脂肪少的流质饮食,每2小时1次,浓米汤、藕粉、果汁、豆腐花,并 适当加用咸汤,以补..

痢疾的饮食治疗原则及要求

饮食治疗的目的是供给充足的营养素,减轻肠道负担;减少肠道刺激,帮助肠粘膜修复,缓解病人症状;预防和纠正水电解质紊乱。

(1)急性发作期:

急性期腹痛,发热症状明显,腹泻严重时应禁食,病情缓解后,给予清淡、营养丰富、易消化、脂肪少的流质饮食,每2小时1次,浓米汤、藕粉、果汁、豆腐花,并适当加用咸汤,以补充水分和矿物质。每天六餐,每餐250毫升。禁饮牛奶、豆浆及过甜的流质饮食,以免引起腹胀。流质饮食营养价值虽不高,但能清理肠道,使肠道得到休息。另外,还可每天供给3~4次淡茶水,每次1杯(200~250毫升),因茶叶中含有单宁酸、鞣酸,具有抑菌收敛作用。也可用大蒜汁,每天2~3次,对防治细菌性痢疾也有疗效。

(2)恢复期:

病情稳定,腹泻次数减少后,供给少渣无刺激性饮食,可由少渣、少油半流质饮食逐步过渡到少渣软饭、少渣普食。菌痢的肠损害一般比较表浅,患者食欲良好,一旦症状消失可尽快恢复正常固体饮食。如粥、面条、面片、豆腐、蒸蛋、软烧鱼、馄饨、小肉丸、鱼丸、菜泥等。每天3~5餐,每餐主食量不宜超过100克;注意适量增加B族维生素和维生素C摄入。注意每天供给富含维生素的果菜汁,如鲜果汁、鲜橘汁、西红柿汁等。因痢疾有不同程度脱水和毒血症,应多喝饮料,以利毒素排出。禁食油腻坚硬的、含纤维素多的食物,如油煎或油炸食物、芹菜、韭菜、酒类、咖啡、浓茶、刺激性调味品、生冷食物等,避免刺激肠道,加重肠道负担。

(3)食盐应少量,一日可给3~5克,因食盐量过多时会影响消炎;恢复阶段可逐步达到正常食盐供给量(一般为10克)。

(4)烹调方式,宜多采用蒸、煮、烩等烹调,使食物易于消化吸收。

(5)流质饮食的热量和各种营养素均低,因而只适于短期采用。

nbsp;(6)可选择均衡全营养肠内制剂

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