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痢疾的中医食疗

正文字体:
日期:2005-09-28 来源:互联网
内容提示:大蒜放入沸水锅内,煮1分钟后捞出。粳米放入煮蒜的水内,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥,再将蒜重新放入粥里,煮熟即成。(2)马齿苋粥:马齿苋30克(鲜马齿苋60克),粳米100克。将马齿苋洗净,切成六分长的节,粳米淘净。

(1)大蒜粥:紫皮大蒜30克,白及粉5克,粳米100克。将大蒜去皮,洗净,切成段。粳米淘净。大蒜放入沸水锅内,煮1分钟后捞出。粳米放入煮蒜的水内,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥,再将蒜重新放入粥里,煮熟即成。每日2次,早、晚餐食用,止痢、抗痨。

(2)马齿苋粥:马齿苋30克(鲜马齿苋60克),粳米100克。将马齿苋洗净,切成六分长的节,粳米淘净。粳米放入锅内,加马齿苋,清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米熟即可。每日2次,早、晚餐食用,清热止痢,慢性脾虚泻者忌服。

(3)鱼腥草粥:鱼腥草50克,粳米100克,盐少许。将鱼腥草洗净,切成颗粒状。粳米淘净。粳米、鱼腥草放入锅内,加盐、清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥即可。每日2次,早、晚餐用,清热止痢。

(4)淮药酥:淮药250克,黑芝麻10克,白糖100克,植物油适量。淮药去皮,切成菱角块状。黑芝麻炒香待用。将锅烧热,放植物油,烧至六成热时,放淮药块入锅,炸至淮药块外硬肉软,浮在油面时即可捞出。烧热锅,用油滑锅,放白糖,加清水少许,煮至糖汁呈米黄色,用筷子挑起糖汁成丝状时,将淮药块倒入,不停地翻动,使淮药块外面包上一层糖浆,然后撒上黑芝麻即成。健胃涩肠。

(5)梅子丸:乌梅、木瓜、紫苏叶、甘草各75克,白糖500克。将乌梅去核。紫苏叶、甘草研成末,再一起放入盆内拌匀。将白糖放入锅内,加清水适量,用勺不断搅动,至糖水呈粘状时,待糖汁稍凉,将粉末放入锅内拌匀,制成似玻璃单子大小的药丸,放入药盒内备用。每日2次,早、晚各服1丸,含化。适宜入咳、入泻、腹痛。

(6)茶姜冲剂:红茶、鲜生姜汁各200克,白糖500克。红茶加水适量煎煮,每20分钟取煎汁,加水再煮,共取煎液3次,合并煎液再用小火煎熬浓缩;到将要干时加入鲜姜汁加热至粘稠停火,待温后拌入干燥白糖粉将煎液吸净,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次10克,每日3次,以沸水冲服,连服7~8天。健脾利湿。

(7)蒜泥马齿苋:大独蒜30克,鲜马齿苋500克,食盐3克,酱油10克,白糖10克,黑芝麻10克,花椒面1克,葱白10克,味精1克,醋5毫升。将鲜马齿苋择去杂质老根,洗净泥沙,摘成5~6厘米长段,用沸水烫透捞出沥干水,装在盘内待用。大独头蒜撕去表皮捣成蒜泥,芝麻淘净泥沙炒香捣碎,葱白切成马耳形待用。将盘中马齿苋抖散先用食盐拌匀,加入蒜等调料,撒上芝麻即成。佐餐食。具有清热解毒,消肿止血功效。药理实验证明对各型痢疾杆菌都有较强的抑制作用,用于痢疾有确切的疗效。

(8)生姜乌梅茶:生姜15克,乌梅肉30克,绿茶叶6克,红糖适量。将生姜洗净,剁为细末;将乌梅洗净,去核,取肉,切丝;再将姜末、乌梅肉、绿茶叶一同放入杯中,冲入沸水浸泡半小时,最后调入红糖即可。每日2~3次,随意温热饮用。连用4天左右。止痢。适用于急性细菌性痢疾。

(9)马齿苋粥:马齿苋30克(鲜马齿苋60克),粳米100克。先将马齿苋洗净,切碎备用;再将粳米淘净,放入锅内,加马齿苋、清水适量,用文火煮至米烂成粥。每日2次,早、晚餐服用。具有清热解毒、散血消肿功效。适用于细菌性痢疾肠炎,慢性脾虚泄泻等症。

(10)五味子蛋:鸡蛋或鸽子蛋1~2个,五味子10~15克。先用砂锅水煮五味子,水开后将鸡蛋(鸽子蛋)囫囵打入水中,炖熟即可。食蛋饮汤,每日1次,作早餐食之,以7~10天为1个疗程。具有止痢固涩功效。主治久痢不止。

(11)豆腐蛋:豆腐锅巴60克,豆腐皮1张,鸡蛋1个,白糖适量。先加清水用砂锅炖煮豆腐锅巴及豆腐皮,水开后将鸡蛋打入锅内,蛋熟加白糖而食。每日1次,作早餐、夜宵食之皆可。以10~15天为1个疗程。具有宽中益气、和胃理血功效。主治因胃肠失和而致之痢疾。

(12)扁豆花馄饨:

白扁豆花适量,小猪里脊肉1条,葱1根,胡椒7粒,酱汁、面粉各适量。将白扁豆花正开者择净勿洗,以滚汤瀹开,和小猪里脊肉、葱、胡椒粉、酱汁拌匀作馅,用瀹豆化汁来和面包作小馄饨,煮熟食之。佐餐食。健脾和胃,清热降湿。主治一切泄痢。

(13)酥香鹌鹑:净鹌鹑5~8只,芝麻30克,蛋清3个。将鹌鹑每只剁为4块,用葱、姜、酱油、白糖、精盐和料酒拌匀,腌渍半小时;蛋清加淀粉调成糊,放入腌好的鹌鹑块;将鹌鹑块炸呈金黄色(约预5~6分钟左右)时沥油。原锅内放香油少许,将芝麻炸香,下炸好的鹌鹑块,翻炒几下即成。佐餐食。补中益气。适用于久泄久痢,纳差、体质虚弱等症。

(14)鲜藕粥:

鲜藕300克,粳米150克,蜂蜜适量。

将藕洗净去皮,切成薄片;将米洗净,加水煮粥;待粥半熟时加入藕片,继续煮至粥成。食用时酌加蜂蜜。

早、晚餐服用。

健脾补虚。适用于久痢久泻。

(15)银花莲子粥:

金银花15克,莲子(去芯)30克,白糖少许。

先将金银花洗净,莲子用温水浸泡,洗净备用;再将金银花放入锅内,加清水适量,用中火煮沸5~6分钟后,去渣取汁;然后把金银花汁、莲子一起放入锅内,加适量的水,用文火煮至莲子熟,再加白糖调匀即可。

每日1次,早餐食用为宜。

温阳补中,降气止呃。主治胃阳虚,呃逆痢疾等。

中药浴足:取鲜马齿苋500g,苦参50g,水煎足浴,早晚各1次,连续1~2周。

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