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能用大蒜治疗腹泻吗

正文字体:
日期:2005-09-28 来源:互联网
内容提示:常听说大蒜能消毒杀菌,他以为多吃点大蒜就可以治好自己的腹泻。于是,小张一次就吃下两大把生大蒜。结果,不但腹泻没止住、肚子痛得更厉害了。加上苍蝇叮爬,人们如果吃了带有致病菌的食物后就很容易发生腹泻。

小张和朋友在外面的饮食摊点上吃过宵夜后,第二天就开始拉肚子。常听说大蒜能消毒杀菌,他以为多吃点大蒜就可以治好自己的腹泻。于是,小张一次就吃下两大把生大蒜。结果,不但腹泻没止住、肚子痛得更厉害了。这究竟是怎么回事呢?

夏秋时节,由于细菌极易繁殖,使食品容易腐败变质。加上苍蝇叮爬,人们如果吃了带有致病菌的食物后就很容易发生腹泻。有很多人都像小张一样,认为多吃生大蒜就可以治好腹泻。其实这是一种误解。

大蒜自古以来就是民间的健身防病佳品,它既能调味又能助消化和促进食欲,并且具有良好的防癌作用,它还是一味神奇的良药。大蒜素有“土生土长的青霉素”这一美名,药理研究表明,其神奇药效的秘密在于它含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素,它对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、霉菌、阿米巴原虫等均有杀灭或抑制作用。利用大蒜的杀菌功能,在肠道传染病流行期间,每天生食1~2头大蒜,能起到预防肠道传染病的作用。

那为什么不能用大蒜来治疗腹泻呢?这是因为腹泻者肠黏膜组织已经发生了炎性变化,肠腺体分泌亢进而酿成蛋白质和水盐代谢紊乱,使大量液体渗入肠腔,刺激肠壁而发生腹泻。这时,如果食用大蒜,特别是过量食用大蒜,其中有辣性的大蒜素会刺激肠壁,促进血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,从而加重腹泻症状。另外,过量生食大蒜,还会使胃受到强烈刺激而引起急性胃炎,出现腹痛等不适,这对于患者来说无异于雪上加霜。所以,食用大蒜只能是在没有出现腹泻之前才能起到预防作用。即使是用大蒜来预防肠道传染病时,也不可过量食用生大蒜。

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