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有慢性胆囊疾病的人饮食应注意什么

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日期:2005-9-28 来源:互联网
内容提示:慢性胆囊疾病的临床症状多有腹胀,右上腹不适,后肩胛痛,嗳气嗳酸等消化道症状。由于症状各有不同,患者对食物的耐受程度不一,故饮食处理应因人而异。

慢性胆囊疾病的临床症状多有腹胀,右上腹不适,后肩胛痛,嗳气嗳酸等消化道症状。由于症状各有不同,患者对食物的耐受程度不一,故饮食处理应因人而异。总的膳食应注意:

1.脂肪的摄入根据耐受的程度从严格每日20克逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄入,主张用植物油烹调。

2.总热量在满足患者需要的基础上不能过高,肥胖和超重者应减体重,使之达到理想体重。热量按减体重原则供给。

3.限制胆固醇的摄入,每日少于300毫克,限制动物脂肪及含胆固醇高的食物。如脏腑类,肝、腰、肚、肠、心等,蛋类要适量应用不宜过多。如对蛋黄不能耐受要控制少用。

4.蛋白质按正常需要量,但要选择含脂肪低的蛋白质食品,如去脂奶、蛋清、鱼肉较好。

5.注意维生素,尤为脂溶性A、D、E、K的补充,其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。

6.忌用刺激性或产气食品,如萝卜、苤兰、洋葱等。禁用酒类。

7.少食多餐,建议多饮水。

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