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慢性胰腺炎病人的饮食应注意什么

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日期:2005-09-28 来源:互联网
内容提示:慢性胰腺炎多由于胆囊或胆道感染,细菌传播至胰腺,或结石痉挛等原因造成慢性胰管梗阻,胰管蹭所致。饮食应采用高碳水化合物低脂肪膳食:1。注意脂溶性维生素及维生素C的补充。

慢性胰腺炎多由于胆囊或胆道感染,细菌传播至胰腺,或结石痉挛等原因造成慢性胰管梗阻,胰管病变所致。临床症状多出现腹痛、上腹部不适、不能耐受油腻食物、脂肪痢或糖耐量异常。饮食应采用高碳水化合物低脂肪膳食:

1.选用充足的淀粉类食物为主,辅以低脂肪优质蛋白食品。如鱼、虾、鸡肉、蛋清及豆腐食品。

2.采用少油的烹调方法,少食多餐,每日5--6餐,忌暴饮暴食。

3.注意脂溶性维生素及维生素C的补充。

4.不吃胀气食物。如萝卜、洋葱及刺激性食物。

5.忌饮酒。出现糖耐量异常即时处理按糖尿病原则进食。

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