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传统食谱能防大肠癌

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日期:2006-11-17 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:编者按:据调查显示,世界上大肠癌的发病率正以年均2%的速度上升。而我国大肠癌发病率的增速则是世界平均水平的两倍,达到了4%。每年新发大肠癌的病例已约有13万之多,而且其中不乏大量的年轻患者,这的确给我们的健康敲响了警钟。因此,在上期介绍了第十二届全国肿瘤防治宣传周的主题之一合理饮食和癌症的关系后,...

编者按:据调查显示,世界上大肠癌的发病率正以年均2%的速度上升。而我国大肠癌发病率的增速则是世界平均水平的两倍,达到了4%。每年新发大肠癌的病例已约有13万之多,而且其中不乏大量的年轻患者,这的确给我们的健康敲响了警钟。

因此,在上期介绍了第十二届全国肿瘤防治宣传周的主题之一“合理饮食”和癌症的关系后,我们将把目光聚焦在本次宣传周的另一主题“大肠癌”上,从预防和治疗两方面,奉献给读者一道攻癌大餐。

来自各国的研究结果都证实,长年的高蛋白、高脂肪和低纤维素饮食大肠癌发生的主要诱因。而事实上,像多年溃疡性结肠炎不愈;家族中有多人患大肠癌或息肉病;胆囊切除10―20年以上;下腹部做过放射治疗;慢性血吸虫感染等也是造成大肠癌高发的重要原因。

吃得越好,越容易得大肠癌

近年来,大肠癌之所以有高发的趋势,很多专家都认为,这和经济水平的高速发展有莫大关联。现在用餐时,粗粮、蔬菜乏人问津,面对大鱼大肉却频频下筷;而蜗居在高楼大厦中的白领,让运动健身也变成了一种额外的高级消遣。可以说,现代人的生活方式为大肠癌的高发提供了一片滋润的土壤。

美国农业部对近年大肠癌高发的现象也非常关注。它提出,要想预防大肠癌,首先得拥有一份“金字塔”式的食物结构图。这座“金字塔”的塔底由各种谷物、面食、米饭组成,塔的中部是蔬菜和水果,塔上部是肉类、家禽、水产品、蛋类、豆类和奶制品,塔尖才是高脂食物。其实,这种食物结构正是亚洲,特别是我国传统的日常食谱

要养成定时排便的习惯

吃饭时,胆囊收缩会排出储存的胆汁,帮助消化。肠腔中的细菌把这些进入肠腔的胆汁分解为致癌物质“二级胆酸”,停留在粪便中。便秘者肠腔中的“二级胆酸”长期与肠黏膜接触,增加了不断刺激肠黏膜的机会,从而诱发大肠癌

同时,粪便中还有许多被消化以后的食物残渣和细菌。细菌产生的毒素以及被细菌分解的有毒物,如果长时间停留在肠腔内,对人体也会产生很多不利影响。

因此,养成定时排便的习惯,防止便秘,对预防大肠癌意义也很大。

长期腹泻、腹痛也是不利因素

人们通常把长期腹泻、腹痛统称为慢性结肠炎。作为其中的一种,“溃疡性结肠炎”和大肠癌有着非常紧密的关系。它的主要症状是腹痛、腹泻,粪便中有血或脓血,严重者会发烧。一旦患病,病人可能长时间不能痊愈。因此,10年以上不愈的全结肠溃疡性结肠炎,应被视为“癌前疾病”,要密切随访、治疗。

北京军区总医院消化内科主任医师李世荣

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