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纳豆绿花椰--癌症素食治疗后食谱

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日期:2005-9-28 来源:互联网
内容提示:材料:绿花椰菜300克、素火腿80克、纳豆80克、起司50克 调味料:盐适量 作法: 1.绿花椰菜洗净切块,素火腿切丁烫熟备用。2.将绿花椰菜及火腿丁置入烤盘中,将纳豆及起司铺在上方。※花莲慈济医学中心营养师刘诗玉的小叮咛--对接受癌症治疗初愈的癌友来说,如何优化之前错误的饮食观念,包含高油高盐的...

材料:绿花椰菜300克、素火腿80克、纳豆80克、起司50克

调味料:盐适量

作法:

1.绿花椰菜洗净切块,素火腿切丁烫熟备用。

2.将绿花椰菜及火腿丁置入烤盘中,将纳豆及起司铺在上方。

3.入烤炉,待烤至起司成金黄色即可。

※花莲慈济医学中心营养师刘诗玉的小叮咛--

对接受癌症治疗初愈的癌友来说,如何优化之前错误的饮食观念,包含高油高盐的烹调方式,甚至摄取过多加工品等,都对身体造成极大负担,所以从饮食来提升免疫力,补神益气,并采用天然粗糙食材,对身体的「环保」是很重要的。

此图是尚未放入烤炉前的食材图纳豆是由黄豆发酵而成,是优质蛋白质食物的源;而市面上纳豆购买不易,可直接选用黑豆、黄豆、毛豆仁等;天然食材加上多变烹调方式

可使素食变得更美味,更易被癌友接受。

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