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黑豆龙眼枣熬粥补虚好

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日期:2005-09-28 来源:互联网
内容提示:红枣、又称大枣、干枣,是我国药食皆用的果品之一,干枣作药用,能治病延年。黑豆则能补肾阴、利水、养血祛风。龙眼肉有补心气、养阴血作用。具体做法是:用黑豆30克,龙眼肉15克,大枣15克,粳米50克,白糖适量,桂花糖适量做原料。

红枣、又称大枣、干枣,是我国药食皆用的果品之一,干枣作药用,能治病延年。黑豆则能补肾阴、利水、养血祛风。龙眼肉有补心气、养阴血作用。三物煮粥,对于气血亏损的病人,身体虚弱的老年人及病后的调养,均是很好的滋补强健的食疗粥品,也可改善中年人肾虚心悸的状况。

具体做法是:用黑豆30克,龙眼肉15克,大枣15克,粳

米50克,白糖适量,桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发胀,大枣去核,粳米淘洗干净。黑豆放入锅中,加水适量,置炉子上用武火烧沸,再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟时,加入粳米及枣,继续熬煮,直至豆烂熟粥黏稠时,再加入龙眼肉,稍煮片刻,停火后闷5分钟左右粥成,然后加入白糖、桂花糖,调匀即可。每日二次,每次一碗。当做早、晚餐或午后点心食用。

其他配方也各具补虚之功。如只用黑豆、大枣各50克,龙眼肉20克,加水适量煎食,连用5-7天,可以补心滋阴,健脾补肾,对心肌炎属心脾气肾虚者特有利;只取红枣50克(去核),黑豆250克。将红枣(去核),黑豆炒焦碾碎,炼蜜为丸,每次服5克,每天3次,可治贫血;用龙眼肉5克,莲子肉10克,糯米100克熬粥喝也可治贫血;将红枣100枚洗净,加水适量,与白糖10克共煎煮至红枣熟烂,再将茶叶50克用沸水冲泡5分钟,取茶汁加入红枣汤内搅匀,吃时温服,每日1剂,具有补精养血,健脾和胃之功效,适宜于阴血亏虚所致的身体虚弱,面色萎黄,妇女月经不调等症。

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