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如何食用较少的脂肪

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日期:2005-9-13 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:试着减低脂肪的摄取量时,先看一看以下建议所列出的表,同时选择你方便改变的饮食——试着不要一次做太大的改变。 ①从全脂牛奶改成饮用半脱脂牛奶或脱脂牛奶。刚开始时,你可能需要花费一些时间来调适自己的胃口,但是到最后你会发现自己不再需要全脂牛奶。半脱脂牛奶与脱脂牛奶都含有钙质,但是其脂肪量比全脂牛奶低。
试着减低脂肪的摄取量时,先看一看以下建议所列出的表,同时选择你方便改变的饮食——试着不要一次做太大的改变。首先,试着改变一种食物,然后再慢慢地增加,每一周逐渐地改变。采取渐进的方式,会较容易养成好习惯。①从全脂牛奶改成饮用半脱脂牛奶或脱脂牛奶。刚开始时,你可能需要花费一些时间来调适自己的胃口,但是到最后你会发现自己不再需要全脂牛奶。半脱脂牛奶与脱脂牛奶都含有钙质,但是其脂肪量比全脂牛奶低。不过,5岁以下的孩童并不适于饮用脱脂牛奶。牛奶的脂肪含量:50毫升的全脂牛奶22克50毫升的半脱脂牛奶11克50毫升的脱脂牛奶1克②买肉的时候,尽量买最瘦的部分,并切除肉眼可看到的肥的部分。③每周数次以鸡肉、火鸡肉与鱼类来代替肉类。除去鸡皮,因为其中储存许多脂肪。④用不沾锅来烹调,因为这么—来,就可以使用很少的油(你可能根本不需要用到油)。在炉子上烤肉的时候,垫上铁架,以便使油脂滴落。⑤偶尔吃素食——你很可能会发现你很喜欢。试着以豆类,如豌豆与长豆来取代肉类。⑥选择低脂的乳制品,而不要使用奶油或乳玛琳,同时尽量减少用量。假如有饭后点心,就不要使用乳制品。⑦减少马铃薯片、蛋糕、巧克力与烘饼的食用量。⑧假如喜欢吃乳酪,要记得硬乳酪往往含有较高的脂肪含量,应选择脂肪含量较低的乳酪。⑨偶尔选择食用低脂酸奶酪,以取代奶油。如果必须使用奶油,要尽量减少使用量。⑩使用低脂的软乳酪来烹调,以取代全脂的硬乳酪。以烤来取代炸的烹调方式。以烤或蒸鱼来取代炸鱼,这有助于避免摄取大量的脂肪。使用脂肪或煮菜油来烹调时,使用量要尽量减少,而且选择饱和脂肪酸较少的油类。使用圆底的锅子,可以使你使用较少的油。厚的马铃薯片会比薄而呈波状的马铃薯片好,因为所吸收的油会较少。用葵花油、大豆油或玉米油来油炸。另外,可以试着烤马铃薯。要避免经常吃马铃薯片。
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