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糖,你是怎么理解的?

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日期:2005-09-13 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:糖是某种类型的碳水化合物,能够提供人体热量,但是并不含任何养分。我们需要热量(卡路里)来作为每日活动所需,但是也需要其他养分来完成人体的成长与正常功能的运作。如果吃了太多高糖分的食物,不仅不会得到任何养分,而且比起摄取均衡的饮食而言,我们可能会缺少某些养分,从而影响到人体的健康。含糖分的食物具有..

为什么我们需要糖?实际上,我们并不需要糖!糖是某种类型的碳水化合物,能够提供人体热量,但是并不含任何养分。我们需要热量(卡路里)来作为每日活动所需,但是也需要其他养分来完成人体的成长与正常功能的运作。如果吃了太多高糖分的食物,不仅不会得到任何养分,而且比起摄取均衡的饮食而言,我们可能会缺少某些养分,从而影响到人体的健康。含糖分的食物具有高热量,但是并不含纤维,因此会使人无法产生饱足感,很容易食用过量——即超过身体所需的热量的摄取,结果导致脂肪积存。不幸的是,我们的舌部味蕾有好甜食的倾向,从而造成食用过量甜食的情况。吃糖分很容易导致牙齿的损坏。我们吃糖的次数往往会比吃糖的分量更加重要。口中的细菌会把原料供给糖,借此产生酸而腐蚀牙齿。如果经常食用含糖分的点心,牙齿会因为经常溶解的糖分,而无法恢复。当你被问及时,你可能会说:“我从来不吃糖。”你所想到的,只是一般在店里购得的白糖或红糖。不过,有各种不同种类的糖,被用在加工食品中。这些糖包括霜糖、果糖、糖浆、焦糖、乳糖等等,其养分都一样,不包含维生素、矿物质与蛋白质。如何能吃较少的糖?①选择果汁或低热量的饮料,以取代一般的冷饮。在一瓶可乐中,含有相当于5茶匙的糖。②选择由天然水果制成的罐装水果,而不是用糖浆制成的。③购买任何东西时,都要注意看标签。你会从中知道哪一些牌子的食品适合你。其成分内容必须包括成分的数量。④不要在婴儿食品或饮料中加入糖,这会使婴儿偏好甜食。⑤不要以糖果当作奖励品。⑥蛋糕与饼干含有许多糖,因此要减少这些食物的摄取量。⑦减少(有时候减半)饮食中糖类的分量,除了果酱外,将对身体产生良好的影响。⑧餐后甜点方面,尽量以新鲜水果来取代布丁。⑨有一些食物含有天然的糖分,例如:干燥的水果,可以用来增加食物的甜分。⑩尽量试着在正餐之前不要食用含有糖分的食物。

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