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秀发养颜-苦瓜炖蛤

正文字体:
日期:2005-09-29 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:原料:苦瓜25克,文蛤500克,料酒、精盐、蒜、姜汁、白糖、香油、食油各适量。制法:1、将苦瓜放入沸水锅中焯透,浸入冷水,浸去苦味后切片。2、锅内下入油,在下入蛤肉爆炒,再用姜汁、料酒、盐拌匀。3、将苦瓜片铺在砂锅底,将蛤肉放在上面,再加姜汁、料酒、盐、蒜泥、白糖和适量水,炖至蛤肉熟透入味,淋上香油..

原料:

苦瓜25克,文蛤500克,料酒、精盐、蒜、姜汁、白糖、香油、食油各适量。

制法:

1、将苦瓜放入沸水锅中焯透,浸入冷水,浸去苦味后切片;将文蛤放入沸水锅中煮张蛤壳,捞出去壳,挖出肉,去内脏洗净;蒜切成泥。

2、锅内下入油,在下入蛤肉爆炒,再用姜汁、料酒、盐拌匀。

3、将苦瓜片铺在砂锅底,将蛤肉放在上面,再加姜汁、料酒、盐、蒜泥、白糖和适量水,炖至蛤肉熟透入味,淋上香油即成。

特点:

蛤肉鲜香,苦瓜不苦,成菜咸、甜、香适口。

功效:

苦瓜含丰富的铁,每百克可达6.6毫克,还含有丰富的维生素C,每百克高达84毫克。因此苦瓜具有润肤容颜、延缓衰老的作用。

蛤肉含有丰富的蛋白质和碘,有乌发秀发的作用。二物相配组成此莱,其润肤、乌发的健美作用强,是女性美容的佳肴。

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