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胡萝卜炖牛肉

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:特点活血明目、抗氧防皱材料胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升调味料酒少许、盐适量作法1将牛腱洗净,切成条块状备用。2将胡萝卜洗净后切块备用。3将牛腱氽烫后捞起备用。4把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1。

特点

活血明目、抗氧防皱

材料

胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

调味料

酒少许、盐适量

作法

1将牛腱洗净,切成条块状备用;

2将胡萝卜洗净后切块备用;

3将牛腱氽烫后捞起备用;

4把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。

功能

活血、健体、明目

tips

牛腱一定要选择新鲜的,煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益,而蛋白质则能增强人体的抵抗力。

操作时间97分钟

洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

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