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夏季来临 早餐市场涌动亿元商机

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日期:2008-8-31 来源:壁虎网 ,互联网
内容提示: 据安徽市场报报道 自入夏以来,省城天气渐热,人们不大愿意在家做早餐,一般上街去购买早点,且饮食也日趋清淡。近日记者走访了省城的一些早餐店及摊点,发现不少市民在购买早点,店家为了抓住这个市场从而能在夏季获得更高的销售额,也纷纷行动起来,推出各类特色早点满足市民需求。金寨路的蛋糕店早点特色鲜明..

据安徽市场报报道自入夏以来,省城天气渐热,人们不大愿意在家做早餐,一般上街去购买早点,且饮食也日趋清淡。近日记者走访了省城的一些早餐店及摊点,发现不少市民在购买早点,店家为了抓住这个市场从而能在夏季获得更高的销售额,也纷纷行动起来,推出各类特色早点满足市民需求。

A销售各显身手

记者昨日7时到达梅山路宜城包店时,已经有不少市民排起了长队,门外也停了不少的自行车和摩托车。金寨路的蛋糕店早点特色鲜明,有巧克力蛋糕、肉松卷、冰粥等食品。早餐车的早点也不甘示弱,统一制作、配送,卫生程度比流动摊点上了一个大的台阶。流动摊点也不甘落后,打起了“游击战术”,凭着灵活的经营在市场上获得了“一席之地”。

B大学城远离竞争

一面是激烈的市场竞争,而在省城的另外一些地方,却与此形成鲜明对比。由于高校放假,绝大多数学生已经回家,大学城的一些早餐店遭遇了假期“冷落”。安徽大学新校区外的九龙商业街的早点店平时很热闹,而现在只有几个行人来光顾,校外的流动摊点也“不翼而飞”;最近长江中路全封闭施工,由于交通不便,使得附近的蛋糕店、包子店也较冷清。由于客观条件,使得这些地方早点店的销售到达了“冰点”。

C各商家积极“备战”

据有关部门介绍,2008年合肥市区常住人口为220.9万。假设夏季有2/5市民在外吃早餐,且平均每人消费2元,合肥早餐市场每天就会创收170多万元,夏季销售额将超过一个亿。在这样一个巨大的市场里,各早点商家都想能获得一席之地,商家们积极“备战”,纷纷出招,一些早餐店的员工凌晨4:00就起床,“紧急行动”赶制各种早点。“如果不提前做好的话,等市民多的时候再做就来不及了。”屯溪路一家早点店的员工张师傅说。流动摊点在一些小巷中随处可见,一位流动摊点的老板告诉记者,他早上四五点钟就已经来到了丁家巷附近。不仅如此,商家们还推出了各类特色早点,迎合市民口味

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