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奥运美食九百道菜八天不重

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日期:2008-8-31 来源:广州日报
内容提示: 奥运主餐厅可容纳6000人,供应900多道菜,450多个品种,8天一个循环,24小时供应。奥运村的主餐厅位于北部国际区的东侧,分为运动员餐厅和员工餐厅,在奥运赛时提供24小时的餐饮服务。奥运菜单之各地特色菜川菜:麻婆豆腐、回锅肉、干烧鱼翅、豆花肉蟹、坛子鸡、樟茶鸭、魔芋鸭粤菜:佛跳墙、叉烧、烧鹅、白斩鸡..

奥运主餐厅可容纳6000人,供应900多道菜,450多个品种,8天一个循环,24小时供应;设置国际区、地中海区、亚洲区以及中国区四部分。

奥运村的主餐厅位于北部国际区的东侧,分为运动员餐厅和员工餐厅,在奥运赛时提供24小时的餐饮服务。走进运动员餐厅,第一个感觉就是大,放眼望去,四周密密麻麻都是桌椅。

能容纳6000人同时就餐的运动员餐厅,根据各国饮食习惯不同划分为多个自助区域,中西餐的比例是3:7。

亚洲风味窗口以米饭、炒菜为主;国际风味窗口提供品种多样的肉排、炖肉和土豆;地中海风味窗口则包括各色意大利面和比萨饼;沙拉、水果、面包都有自己的专属区;清真餐和素斋每餐均有提供;地道的烤鸭可以在中国风味窗口找到;想吃汉堡、薯条的快餐也能马上得到满足;此外还有可乐、牛奶、酸奶等各种饮料……900多道菜,可以8天一个循环做到不重样,满足不同民族、不同宗教信仰人士的特殊要求。

运动员在这里24小时都可以用餐,大快朵颐的同时,还能享受到引导员、分餐员的热情服务。

据介绍,餐厅内的每一道菜品都会配有营养卡,用中、英、法三种文字标识,将标注食品的原材料构成、菜品的营养程度、食品所含卡路里等。

奥运菜单之各地特色菜

川菜:麻婆豆腐、回锅肉、干烧鱼翅、豆花肉蟹、坛子鸡、樟茶鸭、魔芋鸭

粤菜:佛跳墙、叉烧、烧鹅、白斩鸡、脆皮乳猪

鲁菜:葱烧海参、九转大肠

北京菜:北京烤鸭、京酱肉丝、羊蝎子

贵州菜:酸汤鱼、花江狗肉

湘菜:剁椒鱼头、莲蓬扣肉、农家小炒肉

淮扬菜:红烧狮子头、蜜汁火方

浙江菜:西湖醋鱼、东坡肉

东北菜:小鸡炖蘑菇、酱骨架

新疆菜:大盘鸡、孜然寸骨

广西菜:啤酒鸭、酸笋炒牛肉

上海菜:油爆虾、毛蟹炒年糕

江西菜:三杯鸡、藜蒿炒腊肉

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