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中秋月饼:越来越“圆”

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日期:2008-08-31 来源:食品商务网
内容提示:离中秋佳节还有不到一个月时间,月饼这一传统食品就已悄然上市。往年的天价月饼、过度包装、月饼搭售等问题,在相关部门三令五申强调规范下,我省今年的月饼市场是否规范。在物价上涨因素下,月饼价格又如何呢。8月中旬,记者带着这些疑问,对省城月饼市场进行了走访、调查。

离中秋佳节还有不到一个月时间,月饼这一传统食品就已悄然上市。往年的天价月饼、过度包装、月饼搭售等问题,在相关部门三令五申强调规范下,我省今年的月饼市场是否规范?在物价上涨因素下,月饼价格又如何呢?8月中旬,记者带着这些疑问,对省城月饼市场进行了走访、调查。

品种更丰富主打健康牌

月饼是中秋佳节的传统食品,有着浓浓的历史文化底蕴。记者在走访中发现,经过众多月饼生产厂家的继承和发展,我省月饼的品牌和品种日益丰富。苏味道、双合成、老香村等品牌月饼,早已占据了各大商场、超市的柜台。晋式、广式、粤式,甜的、咸的,肉的、素的,无糖的、低糖的……花样繁多品种齐全。月饼生产厂家力推月饼产品的创新多元化,着重功能与健康元素的结合,针对消费者对时尚、品质、身份和健康的追求,开发出天然、绿色等系列的月饼,极大地丰富了月饼市场。

与往年不同,在日益推崇健康饮食的今天,人们除对月饼的口味、营养更加挑剔之外,对月饼食品的健康、安全提出了更高的要求。很多生产厂家也根据消费者的实际需求,开发出低糖、低脂、低盐等月饼,绿色保健月饼成为今年月饼市场的一个消费热点。江南餐饮集团的月饼销售人员说,该公司今年生产的月饼多达十几个品种,其中有两款低糖月饼,还有一款含螺旋藻的保健月饼。

记者在太原市五一路美特好超市看到,不加蔗糖的多款简装月饼,每个售价就达七至八元钱。正在为家中糖尿病人选购月饼的张小姐说:“有了不含蔗糖的月饼,家里的糖尿病人也可以一饱口福了。”

天价月饼难觅价格小幅上扬

今年8月份,国家发改委、中宣部、商务部、工商总局、质检总局联合下发了《关于进一步规范月饼包装节约资源保护环境的通知》,再次对月饼过度包装以及月饼搭售等问题进行了规范。

记者在采访中看到,与往年奢华的月饼外包装相比,今年的月饼包装给人的总体印象是卸去“浓妆”,“素面朝天”。往年动辄几千元一盒的月饼,已杳无踪影。很多盒装月饼大多是从几十元到几百元不等,市场上的月饼已真正实现了“瘦身”,月饼更平民化了,更没有了往年月饼与茶叶、红酒等其他商品搭售的现象。月饼包装层次过多、选材用料过度、装饰设计奢华、包装成本过高等月饼过度包装问题及销售月饼搭售其他商品现象得到了有效遏制。

正在选购月饼的王先生说,往年有些月饼的售价中,外包装的价值能占到80%甚至更多,一些月饼搭售商品的现象也大量存在,那些“天价”月饼并不是一般消费者能接受得了的,购买大多是出于送礼目的。从一定意义上讲,月饼搭售贵重物品销售和过度包装等不正常现象纵容了腐败的滋生。今年月饼市场秩序感觉还是很规范。

在省直机关工作的邵先生说,“天价”月饼既不符合消费者的愿望,又助长奢华之风,与建设资源节约型、环境友好型社会的要求背道而驰。今年,“天价”月饼得到有效遏制,搭售之风和过度包装的明显减少,月饼市场的规范、健康发展对节约资源,保护环境,构建和谐社会,都是非常重要的。

在物价上涨的大背景下,月饼生产所需的原材料价格也水涨船高,今年月饼价格成了人们最关心的问题。双合成的营业员称,今年月饼价格有小幅上扬,但涨幅不大。山姆士的售货员表示,今年销售的月饼比去年涨价10%-20%左右。

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