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大蒜长了绿芽应该扔掉么?丢掉它,你就是丢掉了“抗癌药”!

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日期:2017-03-22 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:现在身边很多朋友都特别有健康意识,比如家里买的食物、蔬菜、肉变质了,都会第一时间丢掉。但是有这样一种小蔬菜,放置时间久了,长了小绿芽,如果你丢掉的话,那你就是丢掉了一种天然的抗癌药。大蒜放置时间久了,长出的绿芽你可以叫它鳞茎,它并没有毒,是可以放心食用的。而且发芽的大蒜和没有发芽的大蒜比,含有更多的

现在身边很多朋友都特别有健康意识,比如家里买的食物、蔬菜、肉变质了,都会第一时间丢掉。很多时候,这种做法是对的,例如霉变的豆子、发芽的土豆,这些都会危害我们的健康,甚至会有致癌的风险。但是有这样一种小蔬菜,放置时间久了,长了小绿芽,如果你丢掉的话,那你就是丢掉了一种天然的“抗癌药”!

大蒜放置时间久了,长出的绿芽你可以叫它鳞茎,它并没有毒,是可以放心食用的。而且发芽的大蒜和没有发芽的大蒜比,含有更多的抗氧化剂,如大蒜素、蒜氨酸和烯丙基二硫化物,比没有发芽的大蒜更有健康功效。我们来一起看下它的健康功效有哪些?

1、预防癌症

大蒜含有丰富的维生素、矿物质,它会阻碍自由基的产生进而避免癌症。而发芽能够促进大蒜产生新的植物化学物质,可以防止恶性细胞的发展和阻碍致癌物的活动。此外,它富含抗氧化性能,另外帮助人们预防癌症。

2、解毒、防病毒

发芽大蒜中的抗氧化剂丰富,可以防止许多真菌和病毒疾病。此外,它还可以缓解痉挛和腹泻等症状,可以用来迅速缓解食物中毒的症状,也就是我们常说的解毒功效。

3、保护心血管

发芽大蒜中所含有的植物化学物质不只是阻止致癌物质的活动,而且也能促进酶的活性,进而消除血管中的斑块。大家都知道,很多心脑血管疾病的根源在于血管中有了斑块,而发芽大蒜有清除斑块的功能,所以经常食用有益于心脑血管健康。

4、防中风

大蒜含有一种能防止血栓形成和扩大动脉的物质,因此,将能帮助人们防止中风的发生。

5、提高免疫力

发芽的大蒜会提供给人体所需的抗氧化剂,提高你的免疫系统,这将有助于人们预防感冒和病毒感染。

6、防止过早老化

发芽大蒜丰富的抗氧化剂能够清除身体内的自由基,从而减少人体细胞过早老化,以及推迟皱纹产生的时间。

说了这么多发芽大蒜的好处,相信您一定不会再随手丢掉它们了吧。不过需要提醒各位朋友的是,大蒜毕竟是属于辛辣食物,不要一次吃太多,否则会有“闹心”的反应。另外如果您有重要的客户、朋友要见面的话,那最好不要吃蒜了,因为大蒜会影响您的口气。

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