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冬天吃些黑色食物

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日期:2009-02-03 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:天冷,人体收敛潜藏,休养生息,应以补肾为要。黑色食物主咸,入肾,有固肾、补内、益气、延年的功效,还有健齿、营发、润肤、养颜的作用。天然黑色食物不多,禽类如乌骨鸡,水产有龟、鳖、黑鱼、墨鱼,谷物像黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻,黑木耳、香菇是菌类,海带、紫菜属藻类,黑枣、乌梅为干果,可选择进食。使食物呈黑

祖国医学强调天人合一,隆冬腊月,天寒地冻,万物收藏蛰存。在天为寒,在脏为肾,肾是脏腑之本、生命之源。天冷,人体收敛潜藏,休养生息,应以补肾为要。

五食各应五色,五色各有主味。黑色食物主咸,入肾,有固肾、补内、益气、延年的功效,还有健齿、营发、润肤、养颜的作用。

天然黑色食物不多,禽类如乌骨鸡,水产有龟、鳖、黑鱼、墨鱼,谷物像黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻,黑木耳、香菇是菌类,海带、紫菜属藻类,黑枣、乌梅为干果,可选择进食。

使食物呈黑色的主要是黑色素和高浓度的无机盐,特别是微量无机盐如铁、锌、锗、硒。它们调节体内的体液代谢,保证有害物的排泄,它们还参与人体生物热能代谢,释放足够的热能,抵御外界严寒的环境。黑色素能有力抑制致癌物亚硝胺的形成,阻断诱导肿瘤产生途径。黑色的动物性食物和豆类,为高蛋白食品,是冬季人体补充贮存蛋白质的极好来源。植物性黑色食物含有丰富的膳食纤维,特别是各种多糖,能提高机体免疫力,调节血胆固醇和血糖,清除肠道内的有害物质。海藻类食物含碘丰富,碘参与甲状腺素合成,加快人体的基础新陈代谢,对抗外邪风寒。

时届冬令,人要进补,药补不如食补,多选食黑色食物,是饮食养生之道。

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