健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食指南 > 正文
专题推荐
栏目热图

专家:添加剂一直在为食品问题“背黑锅“

正文字体:
日期:2008-12-31 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:没有添加剂,货架上的饼干、方便面肯定没有了。苏丹红、三聚氰胺等都不是添加剂。食品一出事,就说是添加剂的事,添加剂一直在背黑锅&mdash。中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天昨天就有关食品添加剂的问题指出。

没有添加剂,货架上的饼干、方便面肯定没有了;如果不允许添加色素,那市场上销售的产品都是暗淡的,糖果肯定也不是现在的颜色。

苏丹红、三聚氰胺等都不是添加剂。食品一出事,就说是添加剂的事,添加剂一直在“背黑锅”——中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天昨天就有关食品添加剂的问题指出。

卫生部15日公布首批易滥用添加剂食品“黑名单”,包括泡菜、腌菜、油条、月饼、水果冻、卤制熟食等10种;以及可能被违法加入食品的非食用物质“黑名单”,包括苏丹红、三聚氰胺、罂粟壳等17种。

三聚氰胺不是添加剂

食品中不使用添加剂就会怎样?

王竹天表示,如果把防腐剂取消,还有多少东西能在货架上保存?酱油还没拿回家就已经长霉了。蒸馒头也要加添加剂,发酵会产生酸,然后加小苏打去中和酸味,小苏打也是添加剂。没有添加剂,货架上的饼干、方便面肯定没有了;如果不允许添加色素,那市场上销售的产品都是暗淡的,糖果肯定也不是现在的颜色。并指出,苏丹红、三聚氰胺等都不是添加剂。

他还透露很多添加剂不需要检测。比如淀粉,是食物成分之一,和食物混在一起,本身无毒。另外,有很多添加剂目前尚没有检测方法或检测难度很大。比如香料,使用量极其微小,全世界都没有针对香料制定检测方法,因为它是混合物,成分太多,加的量很小,所以不需要检测。

添加剂使用量低于国外

王竹天说,国内添加剂评审和国外没有区别,大家都遵循同一个原则。联合国粮农组织和世界卫生组织共同成立的专家委员会(JECFA),倡导风险评估。风险评估很大一部分内容是实验。最后给出阈值(ADI),即每日每公斤体重允许摄入量。

王竹天强调,我国制定的使用量都比国外的要低。在过氧化苯甲酰用量上,我国是60个单位,加拿大是150,美国是不限量。我们遵循的原则是,添加剂虽然说是安全的,但它只是满足我们对食物需求的一种选择。

相关文章
延伸阅读
  • 常饮柠檬汁可美白五种天然食物消除雀斑

    但是,有些人脸上却有许多褐色的雀斑,且这种现象女性比男性多。在天然食品中,具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有许多种。◆西红柿汁每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤…[查看全文]

  • 警惕!以下9种食物搭配容易致命

    有的菜肴美味可口、鲜艳诱人、令人垂涎,但是有的看似色香味俱全,或者我们已经习惯的饮食搭配却是可以引起中毒或不良反应的,严重的还可致命。解放军第二五四医院郑伟医师列举了一些常见家庭菜肴的不合理搭配,希望引起大家的警惕。大蒜和大葱:大蒜大葱都是强烈刺激肠…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。