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北京菜·栏目介绍

    各类家常菜谱,健康营养食谱及国外食谱,致力于提供更全面的菜谱信息和美食餐饮资讯。
  • 2005-09-23天荷吉祥豆腐
  • 材料:(1)去皮花生1杯、水3杯、玉米粉1/2杯、太白粉2大匙。(2)蘑菇3粒、素虾仁20g...[阅读全文]
  • 2005-09-23脆皮香菇
  • 材料:鲜香菇300克干酵母适量面粉100克白糖10克盐适量油500克做法:1-香菇去根洗净,加...[阅读全文]
  • 2005-09-23天荷芝麻素松
  • (10人份)材料:豆皮10张紫菜2张植物油4杯(用于炸豆皮和紫菜)熟芝麻30g盐、胡椒粉少...[阅读全文]
  • 2005-09-23汤泡肚尖
  • 菜谱名称汤泡肚尖所属菜系北京菜所属类型中厨靓菜基本特点汤热淡黄,味美醇厚,肚尖脆...[阅读全文]
  • 2005-09-23叫花鸡1[图]
  • 基本材料原料:母鸡一只,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁,水发香菇丁,大虾米,猪网...[阅读全文]
  • 2005-09-23烤方[图]
  • 甜面酱100克,葱白段50克,花椒盐100克制法(1)选用皮约1厘米厚、带有正中7根肋骨的肉l...[阅读全文]
  • 2005-09-23北京烤鸭[图]
  • 菜谱名称北京烤鸭所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点基本材料北京净鸭1只,麦芽糖...[阅读全文]
  • 2005-09-23五彩鸳鸯蛋
  • 菜谱名称五彩鸳鸯蛋所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点颜色五彩缤纷,外形很像鸯...[阅读全文]
  • 2005-09-23葱爆羊肉[图]
  • 菜谱名称葱爆羊肉所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点香而又嫩,无羊膻气。(京菜...[阅读全文]
  • 2005-09-23松鼠黄鱼[图]
  • 菜谱名称松鼠黄鱼所属菜系北京菜所属类型中厨靓菜基本特点鱼身炸后刀花翻起,形似松鼠...[阅读全文]
  • 2005-09-23黄焖鱼翅[图]
  • 菜谱名称黄焖鱼翅所属菜系北京菜所属类型另类饮食原料:水发黄鱼翅……1750克鸭子……...[阅读全文]
  • 2005-09-23凉冻绿豆肘1
  • 菜谱名称凉冻绿豆肘所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点特别是夏天食后清心凉爽,...[阅读全文]
  • 2005-09-23炸卷果
  • 基本材料主料瘦牛肉600克,格炸160克,油皮2张。作法(1)把牛肉的筋膜剥除以后,剁成末...[阅读全文]
  • 2005-09-23红血肠
  • 菜谱名称红血肠所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点颜色紫红,质地鲜嫩,汤醇鲜美...[阅读全文]
  • 2005-09-23酸辣腰卷1
  • 菜谱名称酸辣腰卷所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点色泽金黄美观,质地软嫩鲜香...[阅读全文]
  • 2005-09-23炸卷肝
  • 菜谱名称炸卷肝所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点表皮橙黄,清香酥脆,肝质鲜嫩...[阅读全文]
  • 2005-09-23锅三夹火腿
  • 菜谱名称锅三夹火腿所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点色泽美观,鲜嫩味香。面包...[阅读全文]
  • 2005-09-23番茄腰柳[图]
  • 基本材料主料猪里脊肉400克,水发玉兰片30克,熟火腿30克,黄瓜30克,鸡蛋作法(1)将猪...[阅读全文]
  • 2005-09-23煳肘[图]
  • 菜谱名称煳肘所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点肉白皮黄,柔软鲜嫩,有浓郁的煳...[阅读全文]
  • 2005-09-23松子扒肉[图]
  • 菜谱名称松子扒肉所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点颜色深红,松软不腻,皮烂味...[阅读全文]
  • 2005-09-23杏核肉
  • 菜谱名称杏核肉所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点肉质软烂,颜色红润,皮面油亮...[阅读全文]
  • 2005-09-23拔丝肉拌豆沙[图]
  • 菜谱名称拔丝肉拌豆沙所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点金黄闪光,软脆牵丝、清...[阅读全文]
  • 2005-09-23马莲肉1
  • 菜谱名称马莲肉所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点无基本材料主料猪肉(最好是五花...[阅读全文]
  • 2005-09-23香糟酒肉1
  • 菜谱名称香糟酒肉所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点味道香美甜滋滋,带有浓厚的...[阅读全文]
  • 2005-09-23晾肉[图]
  • 基本材料瘦猪肉1公斤,条面筋500克调料植物油1公斤(实耗约120克),香油20克,红曲粉30...[阅读全文]
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