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干烙白蟮

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称干烙白蟮所属菜系北京菜所属类型地方特色基本特点北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能。基本材料白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐4克料酒15克,糖色3克,特点:北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能。用料:白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐4克料酒15克,糖色3克,油50克。..

菜谱名称干烙白蟮

所属菜系北京菜

所属类型地方特色

基本特点北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能.

基本材料白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐4克料酒15克,糖色3克,

特点:北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能.

用料:白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐4克料酒15克,糖色3克,

油50克.

烹饪方法:将白鳝切段,用热油咯煎;勺内炒糖色,烹料酒,加适量水,味精,精

盐,鱼放于勺内烙熟捞出,置盘内.生菜为其四周即可.

干烙白蟮

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