健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 北京菜 >  正文
专题推荐
栏目热图

涮羊肉(图)

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称 涮羊肉 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 著名北京风味菜。以羊肉为主料。火锅既是炊具又是食具,吃时以生料上桌,边涮边吃,味道异常鲜美独特。 基本材料 羊肉片500克,粉丝100克,白菜250克, 原料羊肉片500克,粉丝100克,白菜250克,芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、香菇、糖蒜各50克,料酒35克,酱油..

菜谱名称涮羊肉

所属菜系北京菜

所属类型地方特色

基本特点著名北京风味菜。以羊肉为主料。配以北方风味调料。此菜的炊具、做法、吃法均十分独特。火锅既是炊具又是食具,吃时以生料上桌,边涮边吃,味道异常鲜美独特。

基本材料羊肉片500克,粉丝100克,白菜250克,

原料

羊肉片500克,粉丝100克,白菜250克,

芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、香菇、糖蒜各50克,

料酒35克,酱油20克,辣椒油、卤虾油各10克,精盐5克,葱、姜各15克。

烹饪方法

1.将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片,最好肥瘦一相间;

2.在火锅中加水烧沸,放入香菇、料酒、精盐、葱、姜,再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料,料丝浸泡好,白菜洗净;

3.将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中,边涮边吃,佐以芝麻烧饼,并还能分享火锅中鲜美的肉汤。

相关文章
延伸阅读
发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
健康百科
Copyright © 2004-2015 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。