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它似蜜(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】 净羊里脊肉150克 白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,醋、料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁、糖色各1克,香油60克 花生油500克。【制作过程】 羊里脊肉斜刀切成长3厘米、宽2厘米极薄片,用甜面酱、湿淀粉15克抓匀。 姜汁、糖色、酱油、醋、料酒、白糖、湿淀粉10克调成芡汁。 花生油烧至七成热,放入浆好的羊里脊片迅速...

【原料】

净羊里脊肉150克白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,醋、料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁、糖色各1克,香油60克花生油500克。

【制作过程】

羊里脊肉斜刀切成长3厘米、宽2厘米极薄片,用甜面酱、湿淀粉15克抓匀;姜汁、糖色、酱油、醋、料酒、白糖、湿淀粉10克调成芡汁;花生油烧至七成热,放入浆好的羊里脊片迅速拨散,待里脊片变成白色捞出沥油;将炒锅置旺火上,放入香油烧热,倒入滑好的里脊片。

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