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潘鱼

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:配料:活鲤鱼一条,海米,玉米片,姜片,绍酒,酱油,精盐,味精,葱段,鸡汤,干香菇特色:鱼肉鲜嫩,汤汁味美可口操作:将活鲤鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,洗净,斜切成头,尾和中间三段,入开水锅内氽一下取出,放大海碗中。香菇洗净,去蒂,连同海米、玉兰片、葱段、姜片一起放在鱼上。炒锅上火,倒入鸡汤,加...

配料:

活鲤鱼一条,海米,玉米片,姜片,绍酒,酱油,精盐,味精,葱段,鸡汤,干香菇

特色:

鱼肉鲜嫩,汤汁味美可口

操作:

将活鲤鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,洗净,斜切成头,尾和中间三段,

入开水锅内氽一下取出,放大海碗中;香菇洗净,去蒂,连同海米、玉兰

片、葱段、姜片一起放在鱼上;炒锅上火,倒入鸡汤,加酱油,精盐,味

精,绍酒,烧沸后倒入盛鱼的大海碗中,盖上盖子,防止气水进入,上笼

蒸约10分钟即成。

潘鱼

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