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豉汁蒸排骨(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 排骨 12兩 蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 蠔油 1/2大匙 醬油 2小匙 玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 胡椒粉和麻油 各少許 [制作流程] (1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。 (2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。 (3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。 (4)排骨、香料..
[原料/调料]排骨12兩蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許

蠔油1/2大匙醬油2小匙玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙胡椒粉和麻油各少許[制作流程](1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。

(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。

(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。

(4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。

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