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川菜·栏目介绍

    各类家常菜谱,健康营养食谱及国外食谱,致力于提供更全面的菜谱信息和美食餐饮资讯。

  • 14-03-26红油抄手[图]
  • 材料肉馅500克,葱末,姜末适量,酱油0。25小匙,料酒0。25小匙,盐2。5小匙,香油0。...[阅读全文]
  • 14-03-26豆花鱼[图]
  • 材料草鱼1条,豆花。熟黄豆、熟大蒜头、辣椒段、葱、姜、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋胡椒...[阅读全文]
  • 14-03-26风味口水鸡[图]
  • 材料净鸡1只,芝麻、花生米各适量,葱段、姜片各适量调味料酱油适量,白糖、味精、精盐...[阅读全文]
  • 14-03-26蘸酱小黄瓜[图]
  • 四川凉菜,小黄瓜青青脆脆,甜面蘸酱味香浓郁,适合夏季食用。最好选用日本小黄瓜,更...[阅读全文]
  • 14-03-26椒麻腰片[图]
  • 嫩适口,麻辣味浓。材料主料:猪腰子600克,辅料:生菜(团叶)150克,调料:大葱8克,...[阅读全文]
  • 14-03-26重庆毛血旺[图]
  • 麻、辣、烫、鲜、香材料主料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大...[阅读全文]
  • 14-03-26椒盐鱼尾[图]
  • 材料主料:鱼尾,辅料:洋葱,红柿子椒,葱,姜,调料:盐,鸡精,淀粉,辣椒盐做法1、...[阅读全文]
  • 14-03-26麻辣烤鱼[图]
  • 烤鱼总是非常诱人的,何况是麻辣味的。这道鱼简便快捷,利用微波炉来烤,味道也很不错...[阅读全文]
  • 14-03-26夫妻肺片[图]
  • 相传在30年代,成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业,因制作精细,风味独特而为群众所...[阅读全文]
  • 14-03-26辣炒黄豆芽[图]
  • 此道菜主要保持豆芽的脆生,味道上以突出微辣即可。需要从头到尾大火猛炒辣,黄豆芽不...[阅读全文]
  • 14-03-26鱼香滑肉[图]
  • 材料主料:瘦猪肉300克,辅料:竹笋100克,木耳(干)50克,调料:泡椒30克,酱油10克,...[阅读全文]
  • 14-03-26豆瓣全肘[图]
  • 色泽红亮,味咸香辣材料主料:猪肘1500克,调料:大葱4克,姜3克,花椒5克,豆瓣辣酱5...[阅读全文]
  • 14-03-26水煮肉片[图]
  • 材料里脊肉500克,芹菜100克,蒜苗100克,鲜汤、干辣椒、花椒、姜、盐、酱油、味精、淀...[阅读全文]
  • 14-03-26剁椒烧鱼头[图]
  • 软嫩咸鲜,酸辣香麻。材料主料:鲢鱼400克,辅料:红尖椒50克,调料:花椒5克,大葱8克...[阅读全文]
  • 14-03-26麻婆豆腐[图]
  • 材料主料:豆腐10两(约400克)辅料:牛肉末,青蒜苗段调料:豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒...[阅读全文]
  • 14-03-26豉香土豆酱[图]
  • 材料土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁、洋葱、红辣椒切丁,花生用温水泡半个小时,豆...[阅读全文]
  • 14-03-26手撕鸡[图]
  • 材料主料:小柴鸡半只,葱2根,姜2片。调料:1,酱油3大匙。2,料酒1大匙,蚝油3大匙,...[阅读全文]
  • 14-03-26麻辣鳝鱼[图]
  • 麻辣可口,鲜香逼人。材料主料:大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等做法1,先把黄鳝...[阅读全文]
  • 14-03-26麻辣小龙虾[图]
  • 材料主料:小龙虾。干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋)。将一小...[阅读全文]
  • 14-03-26干煸鳝片[图]
  • 材料主料:鳝鱼300克辅料:芹菜75克调料:姜5克,香菜10克,白皮大蒜8克,辣椒(红,尖...[阅读全文]
  • 14-03-26凉拌海带丝[图]
  • 材料干海带100克,大蒜2头,捣碎,熟辣椒油1汤匙,盐11/2茶匙,姜11/2茶匙,味精3茶匙...[阅读全文]
  • 14-03-26五彩蟹盒[图]
  • 材料活蟹盒10个,净鲜鱼肉200克,嫩豌豆30克,老蛋黄糕50克,冬笋30克,香菇30克,红辣...[阅读全文]
  • 14-03-26五柳黄花鱼[图]
  • 材料主料:黄花鱼1条(重约750克),猪肥瘦肉50克,黄豆芽50克,胡萝卜50克,青椒50克...[阅读全文]
  • 14-03-26盐菜回锅肉[图]
  • 材料主料:带皮猪二刀肉500克,盐菜100克,郫县豆瓣,甜面酱,料酒,酱油,白糖,精炼...[阅读全文]
  • 14-03-26樟茶鸭子[图]
  • 以秋季上市肥嫩公鸭为主料,经腌、熏、蒸、炸而成,其中用樟树叶和花茶叶烟熏工序最为...[阅读全文]
  • 14-03-26兔肥肠[图]
  • 材料兔肉半只、肥肠500克、八角、丁香、陈皮、花椒、葱花、姜蒜、泡椒1根、老抽、郫县...[阅读全文]
  • 14-03-26鱼香肉丝[图]
  • 材料猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱...[阅读全文]
  • 14-03-26手撕干鱼仔[图]
  • 材料精选烟熏小鱼仔,干椒粉,香葱,大蒜,特制香料做法1、烟熏小鱼仔洗净。2、然后把...[阅读全文]
  • 14-03-26炸花生仁腰块[图]
  • 材料主料:猪腰400克。花生仁100克,生菜50克。葱10克,姜10克,盐2克,料酒10克,胡椒...[阅读全文]
  • 14-03-26非正宗水煮鱼[图]
  • 昨晚,家里两MM出去玩了,剩下我一个人吃饭,正想怎么应付一顿就算了,跳跳鱼说自己一...[阅读全文]
共 1275 篇 分 39 页显示,当前第 1 页 << 1234567891011>>
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