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太极双丝

正文字体:
日期:2007-8-16 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:青红椒,鲜鱼肉,肉丝辅料:无调料/腌料:无制作过程1、先将鱼肉和青红椒分别剁成泥2、再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲,然后分别装入袋中入油锅汆成细丝3、先将汆好的绿椒丝炒制后入盘,再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。备注说明特点:形似太极,双味双色。

主料:青红椒,鲜鱼肉,肉丝
辅料:无
调料/腌料:无

制作过程

1、先将鱼肉和青红椒分别剁成泥

2、再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲,然后分别装入袋中入油锅汆成细丝

3、先将汆好的绿椒丝炒制后入盘,再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。
备注说明
特点:形似太极,双味双色;绿:咸鲜口红:鱼香味


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