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姜爆鸭丝

正文字体:
日期:2007-8-16 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:熟熏鸭半只辅料:青蒜苗2根,嫩姜80克,红辣椒2个调料/腌料:酱油、白糖、料酒、味精个1小匙,淀粉适量制作过程(1)熟熏鸭去骨切成4厘米长0。5厘米宽得粗丝。红辣椒去籽切粗丝。青蒜苗切长段。

主料:熟熏鸭半只

辅料:青蒜苗2根,嫩姜80克,红辣椒2个

调料/腌料:酱油、白糖、料酒、味精个1小匙,淀粉适量

制作过程

(1)熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝;嫩姜去皮切细丝;红辣椒去籽切粗丝;青蒜苗切长段。

(2)把调味料倒入碗中调匀。

(3)热油一大瓢,先把鸭丝煸过,沥干油分,然后再把姜丝、辣椒丝下锅煸炒,放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可

备注说明

备注:四川名菜,姜丝与红辣椒得热情适宜招待食辣得朋友。

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