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麻辣烫

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:嫩豆腐3块,牛肉380克配料:无调料:嫩豆腐3块,牛肉380克制作过程:豆腐去硬皮、硬边,切成小丁块。牛肉切成小丁块。豆腐丁放入热水中过一次,捞起备用。把油放入锅中烧热,先将葱、蒜炒香,到入牛肉炒置半熟,再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。

主料:嫩豆腐3块,牛肉380克

配料:无

调料:嫩豆腐3块,牛肉380克

制作过程:豆腐去硬皮、硬边,切成小丁块;牛肉切成小丁块;青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐丁放入热水中过一次,捞起备用。把油放入锅中烧热,先将葱、蒜炒香,到入牛肉炒置半熟,再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。炒好后,撒下青蒜末,并用太白粉勾芡,即可食用。

特点:麻辣鲜香,增进食欲。

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