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时令小菜

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:豇豆、长茄子调料:盐、鸡精、酱油、醋、香油、白酒、腐乳、芝麻酱、辣椒油、白糖、葱、蒜烹制方法:1、将豇豆切断入锅中焯熟,取出晾凉,取一器皿,放入腐乳、白酒、白糖、酱油、醋、盐、葱花、香油拌匀浇在豇豆上即可。2、将茄子切成条入锅中蒸熟,取一器皿,放入蒜末、芝麻酱、鸡精、盐、凉开水少许拌匀...

主料:豇豆、长茄子

调料:盐、鸡精、酱油、醋、香油、白酒、腐乳、芝麻酱、辣椒油、白糖、葱、蒜

烹制方法:

1、将豇豆切断入锅中焯熟,取出晾凉,取一器皿,放入腐乳、白酒、白糖、酱油、醋、盐、葱花、香油拌匀浇在豇豆上即可;

2、将茄子切成条入锅中蒸熟,取一器皿,放入蒜末、芝麻酱、鸡精、盐、凉开水少许拌匀,浇在茄子上即可。

特点:解暑开胃,酸辣可口。

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