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川味糯米饭

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:糯米辅料:腊肉、豌豆、土豆、青红柿子椒调料:盐、鸡精、胡椒粉、花椒、姜丝烹制方法:1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒分别切成丝。2、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒,5分钟后倒入电饭锅中,加适量热水蒸熟即可。..

主料:糯米

辅料:腊肉、豌豆、土豆、青红柿子椒

调料:盐、鸡精、胡椒粉、花椒、姜丝

烹制方法:

1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒分别切成丝;

2、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒,5分钟后倒入电饭锅中,加适量热水蒸熟即可;

3、坐锅点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可,二者可搭配食用。

特点:软糯咸香,腊味浓厚。

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