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辣汁泥肠

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:泥肠或热狗肠辅料:洋葱、胡萝卜、干辣椒调料:辣酱油、白糖、鸡精、食用油做法:1、将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝。3、锅内留余油,油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒,炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。

主料:泥肠或热狗肠

辅料:洋葱、胡萝卜、干辣椒

调料:辣酱油、白糖、鸡精、食用油

做法:

1、将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝;

2、坐锅点火放入油,油温7—8成热时放入泥肠,待泥汤遇热涨大时捞出待用;

3、锅内留余油,油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒,炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。

特点:味鲜微辣,爽而不腻。

天天提示:炸泥肠时要注意火候,时间长了泥肠就会变干、硬。

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