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花蚧煮银丝

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:花生油50克、盐10克、味精12克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、清汤适量。然后注入清汤,煮至汤汁奶白时,再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、粉丝煮3分钟、淋入麻油即成。

[原料/调料]花蚧200克、水发粉丝300克、姜、葱各10克。

花生油50克、盐10克、味精12克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、清汤适量。[制作流程]1.花蚧切洗干净,姜切丝,葱切花,干生粉发透。

2.烧锅下油,放入姜丝,花蚧煸炒,攒入绍酒,煸炒片刻。

3.然后注入清汤,煮至汤汁奶白时,再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、粉丝煮3分钟、淋入麻油即成。

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