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水梨辣泡菜

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料](1)水梨1個(2)芹菜3根紅蘿蔔絲適量(1)鹽1又1/2大匙(2)糖1又1/2大匙白醋2大匙辣椒醬2大匙水1/2杯[制作流程](1)將水梨洗淨徹底瀝乾後切成8片,去核去蒂後與材料(2)一同加入鹽攪拌均勻,醃泡1天使其自然軟化後,再倒除1/2份量的鹽水備用。(2)將調味料(2)加入上述材料中醃製12小時,期間必..

[原料/调料](1)水梨1個(2)芹菜3根紅蘿蔔絲適量

(1)鹽1又1/2大匙(2)糖1又1/2大匙白醋2大匙辣椒醬2大匙水1/2杯[制作流程](1)將水梨洗淨徹底瀝乾後切成8片,去核去蒂後與材料(2)一同加入鹽攪拌均勻,醃泡1天使其自然軟化後,再倒除1/2份量的鹽水備用。

(2)將調味料(2)加入上述材料中醃製12小時,期間必須多次翻動使其入味,最後放入容器冷藏約1~2天入味,食用前再取出即可,約可保存1~2週。

水梨辣泡菜

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