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蒟蒻涼拌

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 蒟蒻絲 150公克 小黃瓜 1條 小蕃茄 5顆 芹菜 1根 辣椒 1根 檸檬汁 1小匙 金桔汁 1小匙 糖 2小匙 黃芥末醬 15公克 素蠔油 1小匙 冷開水 1小匙 橄欖油 1小匙 [制作流程] 1。小蕃茄洗淨去蒂對切。芹菜切細末。辣椒去籽切末備用。
[原料/调料]蒟蒻絲150公克小黃瓜1條小蕃茄5顆芹菜1根辣椒1根

檸檬汁1小匙金桔汁1小匙糖2小匙黃芥末醬15公克素蠔油1小匙冷開水1小匙橄欖油1小匙[制作流程]1.蒟蒻絲以沸水汆燙後撈起,以冷水泡涼備用。

2.小黃瓜切絲泡水備用;小蕃茄洗淨去蒂對切;芹菜切細末;辣椒去籽切末備用。

3.將調味料的所有材料攪拌均勻備用。

4.先將作法2的小黃瓜絲擺於盤中,再擺上作法1的蒟蒻絲,再放上作法2的芹菜末、辣椒末及部份小蕃茄,最後將調味醬汁淋在上面,盤邊再擺上其餘的小蕃茄裝飾即可。

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