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酱肉丝

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]猪肉400克,甜酱40克,上汤30克,酱油2茶匙,生粉、葱丝各适量,白糖少许。[制作流程]①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。

酱肉丝[原料/调料]猪肉400克,甜酱40克,上汤30克,酱油2茶匙,生粉、葱丝各适量,白糖少许。酱肉丝[制作流程]

①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋,片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1.5寸长的细丝。

②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。

③烧热锅,下油烧至六成熟时,下肉丝快速炒散,放入甜酱炒香,翻炒均匀后,加入制好的汁,色呈深褐色时,洒上葱丝即可。

酱肉丝

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