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五更腸旺(1)(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 鴨血 4兩 大腸 4兩 酸菜 2兩 薑 1小塊 辣椒 1條 蔥 1支 大蒜 3粒 蒜苗 1支 花椒粒 少許 辣豆瓣醬 1大匙 水 1又1/2杯 太白粉水 適量 糖 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉 少許 醬油 1大匙 香油 少許 [制作流程] (1)將薑、大蒜、辣椒、酸菜切片,蔥及大腸切段,鴨血切長條備用。 (2)熱油鍋爆香薑、蒜、辣椒、蔥,再..
[原料/调料]鴨血4兩大腸4兩酸菜2兩薑1小塊辣椒1條蔥1支大蒜3粒蒜苗1支花椒粒少許辣豆瓣醬1大匙水1又1/2杯太白粉水適量

糖1小匙米酒1大匙胡椒粉少許醬油1大匙香油少許[制作流程](1)將薑、大蒜、辣椒、酸菜切片,蔥及大腸切段,鴨血切長條備用。

(2)熱油鍋爆香薑、蒜、辣椒、蔥,再入花椒粒、辣豆瓣醬拌炒,接著加水1又1/2杯煮滾,放入鴨血、大腸、酸菜片及調味料。

(3)蒜苗斜切片入鍋,以太白粉水芶薄芡滴上香油即可起鍋。

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