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腐竹鲜蘑

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:基本特点 补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化 基本材料 腐竹150克,鲜蘑菇100克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量 制法:把腐竹切成2厘米长段。鲜蘑菇去杂、洗净,切成片。黄瓜洗净也切成小片。将炒锅加油烧热后,下花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。
基本特点补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化基本材料腐竹150克,鲜蘑菇100克,黄瓜50克,精盐、味精、花椒粒、豆油各适量制法:把腐竹切成2厘米长段;鲜蘑菇去杂、洗净,切成片;黄瓜洗净也切成小片。把以上切好的料分别用沸水焯透,捞出用凉开水过凉,沥干水分,装盘。将炒锅加油烧热后,下花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。

功效:补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化。

主治:可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。

按语:蘑菇很早就被用于中药,具有镇痛功能,对医治关节炎等疾病也有一定疗效。现代研究发现,蘑菇里含有多种抗病毒成分,有些蘑菇能增强人体免疫机能,甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险。

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