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干煸牛肉丝(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称 干煸牛肉丝 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣。 基本材料 牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,豆瓣25克, 特点:四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣。用料:牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,豆瓣25克,油150克。烹饪方法:将牛肉切成8厘..

菜谱名称干煸牛肉丝

所属菜系川菜

所属类型地方特色

基本特点四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣.

基本材料牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,豆瓣25克,

特点:四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣.

用料:牛里脊肉250克,芹菜100克,姜丝15克,豆瓣25克,油150克。

烹饪方法:将牛肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。油烧热牛肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,

在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。

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