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板栗红烧肉(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称 板栗红烧肉 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 无 基本材料 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克 用料:带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克。

菜谱名称板栗红烧肉

所属菜系川菜

所属类型地方特色

基本特点无

基本材料带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克

用料:带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克.

烹饪方法:猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可.

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