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红烧烤麸

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称 红烧烤麸 所属菜系 川菜 所属类型 中厨靓菜 基本材料 烤夫12个、笋1支、香菇数朵、木耳、芹菜各4两、胡萝卜1/2条。 调味料:酱油3大匙、糖1大匙、味精少许、麻油2大匙、香菇水3/2碗。2、香菇泡软、切片,笋煮熟、切片,木耳撕成片状,胡萝卜煮熟、切片,芹菜洗净、切寸段。3、起油锅,用3大匙油炒香香菇,再入...

菜谱名称红烧烤麸

所属菜系川菜

所属类型中厨靓菜

基本材料烤夫12个、笋1支、香菇数朵、木耳、芹菜各4两、胡萝卜1/2条。

调味料:酱油3大匙、糖1大匙、味精少许、麻油2大匙、香菇水3/2碗。

作法:

1、烤夫切成4片,入油锅中炸至金黄色。

2、香菇泡软、切片,笋煮熟、切片,木耳撕成片状,胡萝卜煮熟、切片,芹菜洗净、切寸段。

3、起油锅,用3大匙油炒香香菇,再入笋片、木耳、烤夫及调味料一起烧开,改以小火焖至汁液快干时,加入芹菜及胡萝卜片拌炒,淋下麻油拌匀。

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