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红烧咕噜肉

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称红烧咕噜肉所属菜系川菜所属类型中厨靓菜基本特点请阅基本材料五花肉200克、冬茹10克、姜、葱各10克、鸡蛋1个。调味料:花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精8克、白糖5克、鸡汤50克、麻油5克、生粉50克、老抽王10克。做法:1、五花肉去皮切成块,用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀,冬茹切片,姜切..

菜谱名称红烧咕噜肉

所属菜系川菜

所属类型中厨靓菜

基本特点请阅

基本材料五花肉200克、冬茹10克、姜、葱各10克、鸡蛋1个。

调味料:花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精8克、白糖5克、鸡汤50克、麻油5克、生粉50克、老抽王10克。

做法:

1、五花肉去皮切成块,用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀,冬茹切片,姜切片,葱切段。

2、烧锅下油,油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用。

3、锅内下油,下入冬茹、生姜、炸肉块,注入鸡汤,用中火烧开,调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时,放入葱段,用湿生粉打芡入碟即成

红烧咕噜肉

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