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椒盐蹄膀

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:烹调类别:其它烹调时间:普通食材类别:其它味道:鲜香适宜季节:无关菜系:川菜材料:蹄膀(1只)、干菱粉(65克)、酱油(6。5克)、椒盐(6。5克)做法:一、将蹄膀洗净剖开,加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出,去骨。二、用湿菱粉调匀,涂在蹄膀肉上,放入猪油锅内...

烹调类别:其它烹调时间:普通食材类别:其它味道:鲜香适宜季节:无关菜系:川菜材料:蹄膀(1只)、干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、椒盐(6.5克)、葱花(4克)、姜(4克)、黄酒(6.5克)、精盐(2.5克)做法:一、将蹄膀洗净剖开,加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出,去骨。二、用湿菱粉调匀,涂在蹄膀肉上,放入猪油锅内,两面煎黄,再放入旺油锅,炸至发脆,捞出切成小方块,再撒上椒盐即好(花椒末及盐合炒熟)。

椒盐蹄膀

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