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成都蛋汤

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:烹调类别:汤烹调时间:普通食材类别:其它味道:鲜香适宜季节:无关菜系:川菜材料:鸡蛋4个,水发木耳50克,菜心100克,精盐4克,猪油75克,味精2克,浓白汤1000克。将鸡蛋去壳,放入碗内用力调匀。汤锅置火上,放入猪油烧热,鸡蛋入锅,煎至两面微黄,当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入汤,再下精盐、木耳、菜心..

烹调类别:汤

烹调时间:普通

食材类别:其它

味道:鲜香

适宜季节:无关

菜系:川菜

材料:

鸡蛋4个,水发木耳50克,菜心100克,精盐4克,猪油75克,味精2克,浓白汤1000克。

做法:

1.将鸡蛋去壳,放入碗内用力调匀。木耳洗净。

2.汤锅置火上,放入猪油烧热,鸡蛋入锅,煎至两面微黄,当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入汤,再下精盐、木耳、菜心、味精烧开,入味后淋上猪油即成。

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