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辣豆瓣鱼

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:烹调类别:烧煨烹调时间:普通食材类别:鱼类味道:香辣适宜季节:无关菜系:川菜材料:鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、糖、生粉、番茄汁、适量。做法:鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。

烹调类别:烧煨

烹调时间:普通

食材类别:鱼类

味道:香辣

适宜季节:无关

菜系:川菜材料:鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、糖、生粉、番茄汁、适量。

做法:鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起。烧红锅,爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼,加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。

辣豆瓣鱼

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